Beim Wasser -dem Lebenselixier schlechthin- verlassen wir uns von Anfang an ausschließlich auf ein regionales, eiszeitliches Quellwasser von der Rheinsberger Preußenquelle. Es ist ein bio-zertifiziertes Wasser welches bedeutend strengeren Qualitätsstandards als handelsüblichen Wassersorten unterliegt. Der Lieferant hat sich obendrein der Nachhaltigkeit verschrieben, was die Zusammenarbeit für uns noch naheliegender bringt. Sein Geschmack ist sehr weich und wohltuend und verleiht besonders unseren Sojasoßen eine angenehme Eleganz und Feinheit.
Wasser