Brot Miso ist ein dunkles Miso mit einem kräftig-malzigen Geschmack, abgerundet durch ein leichtes Sauerteigaroma.
Für dieses aromatische Miso haben wir Bio Natursauerteigbrot der Bäckerei Gragger aus Berlin verarbeitet. Das hochwertige Brot, das nicht mehr verkauft wird, findet somit einen nachhaltigen Weg der Weiterverwertung.
Gragger Brote sind von Hand gefertigte Unikate aus Mehl, Wasser und Salz. Sonst nichts. Alle Zutaten sind natürlichen Ursprungs und werden ökologisch angebaut. Zeit ist ein essentieller Bestandteil bei der Herstellung, die sich durch eine dreistufige Teigführung, geduldiges Kneten, behutsames Backen im Holzofen und genug Zeit zum Auskühlen auszeichnet. Durch den langsamen Reifeprozess entwickeln Gragger Brote ihr natürliches Aroma, dass sich in unserem Miso entfaltet.
Unser Brot Miso lässt sich besonders gut zum Backen von Brot, Kuchen, Keksen sowie zum Würzen von Eintöpfen und Suppen verwenden.
Unser Brot Miso wird hergestellt aus Natursauerteigbrot 83% (Roggen*, Weizen*, Wasser, Salz, Brotwürze*, Sauerteig*, Hefe*), Wasser, Meersalz, A.oryzae
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Natürlich fermentiert, lebendig (unpasteurisiert) und vegan.
DE-ÖKO-070 (Bio-Kontrollstelle)
Inhalt: 200g
