zander garum

zander garum

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Über zander garum

Fischsauce hergestellt aus Zanderabschnitten vom Restaurant Tim Raue.

Zwei Jahre gereift im Quarter Cask.

Diese Limitierte Edition bereichert jedes Gericht das ein gewisses Etwas benötigt:  herzhaft, angenehm fischig, erkennbare Herkunft aus dem getoastetem Whiskeyfass.

Hergestellt aus Zander, Buchweizen*(Mittelfranken), Quellwasser(Brandenburg), Meersalz(Mallorca)* und A.Oryzae.

*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Natürlich fermentiert, lebendig und glutenfrei.

Gekühlt gelagert haltbar bis 12.2022.