kome koji 500g

Produtbeschreibung: frischer koji auf reis basis der schonend getrocknet wurde und dadurch lange haltbar ist. ausgangsmaterial zur herstellung von miso, shio koji oder anderen japanischen fermenten. ideal auch zur pulverisierung im mixer und zur herstellung von koji salz oder dry rubs. rezeptvorschläge auf der packung.
Zutaten: Reis* (Italien), A. Oryzae
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kultivierung: in Zirbelholzkisten fermentiert
Fermentationsdauer: zwei Tage
Eigenschaften: süßlich, pilzig in Geschmack und Geruch, glutenfrei, vegan, nicht pasteurisiert
Verwendung: Als Grundlage für die Herstellung von Sake, Amazake, Shio Koji, Miso
Haltbarkeit: trocken und kühl gelagert 12 Monate nach Herstellung haltbar
Verpackungseinheiten: 500g

13,90 

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Artikelnummer: Kome-Koji-500 Kategorie: