soba lupinen shiro shoyu 500ml

Zutaten: Quellwasser (Brandenburg), Buchweizen* (Oberbayern), Lupinen* (Mecklenburg), Meersalz (Portugal), A. Sojae *aus kontrolliert biologischem Anbau
Reifung: im Laphroaig Fass, single cask
Fermentationsdauer: 1 Jahr
Eigenschaften: rauchig, geschmack von Dashi, bernstein Farbe, glutenfrei, vegan, unfiltriert, nicht pasteurisiert
Verwendung: zum Würzen oder beizen von Gemüse und Fisch, insbesondere helle Zutaten wie Spargel oder Blumenkohl können diskret verfeinert werden, da sie nicht verfärben, z.B. für Salate. Unterstützt und balanciert den Geschmack von Speisen. Ideal bei Kaiseki-Gerichten.
Haltbarkeit: gekühlt gelagert für 6 Monate
Verpackungseinheiten: 500 ml

34,90 

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