magic koji 02.10.2021

magic koji 02.10.2021

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In Japan geht nichts ohne Koji. Aber was ist eigentlich Koji? Nach der Veranstaltung werdet ihr es wissen! Aus Koji wird Sake, Miso, Sojasoße, Mirin und vieles mehr gemacht aber was macht ihn so besonders? Hier werdet ihr es vom Koji-Meister persönlich erfahren. Er wird euch durch die Geschmackswelt des Kojis, vom süßen Amazake bis zum pechschwarzen Miso leiten und zum Probieren servieren. Obendrauf gibt es noch Doburoku, einen hausgemachten milchigen Sake.


Ort : mimi, Stephanstr. 24, 10559 Berlin

Zeit: 02.10.2021 von 13 bis 14:30 Uhr

 

Das Tasting findet im Rahmen der Sake Week statt das von der Sake Embassy e.V. organisiert wird. Hier gibt es vom 1. - 7. Oktober an vielen Orten in Berlin Tastings und andere Veranstaltungen. Eine Übersicht gibt es hier:

Sake Week

 

Hier findet ihr unser Hygienekonzept für die Workshops. Bitte gut durchlesen!

Falls ihr einen Gutschein einlösen möchtet schreibt uns bitte eine Mail, damit wir euch einen Platz reservieren können. 

Schreibt uns gern eine Mail, wenn wir euch auf die Warteliste setzen sollen. Alle Angemeldeten werden dann gleichzeitig benachrichtigt, falls etwas frei wird. Wer sich zuerst meldet bekommt den Platz.

Da wir Essen und Fermente vorbereiten ist es wichtig für uns zu wissen wieviele Teilnehmer wir bei den Workshops haben. Das Koji wird etwa eine Woche vorher angesetzt, daher ist es 10 Tage vor dem Workshop nicht mehr möglich zu stornieren. Gerne kann eine von Dir vorgeschlagene Person am Workshop teilnehmen.

Alle weiteren Infos zur Stornierung sind in den AGBs zu finden.