{"product_id":"miso-workshop-am-05-juli-2026","title":"miso workshop am 05.Juli.2026","description":"\u003cp\u003eIn diesem Miso Workshop werden wir gemeinsam \u003cstrong\u003enach traditionell japanischer Art Misopaste herstellen\u003c\/strong\u003e. Alle Teilnehmenden bekommen ihr selbst angesetztes Miso aus frischem Bio-Reis Koji und gedämpften Bio-Sojabohnen in einem Weckglas, um es mit nach Hause zu nehmen und dort reifen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eEntstehungsgeschichte\u003c\/strong\u003e von Miso, der \u003cstrong\u003eFermentationsprozess\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003egesundheitlichen Vorteile\u003c\/strong\u003e traditionell hergestellter Sojabohnenpaste werden fachkundig erläutert. Zudem könnt ihr Dutzende unterschiedliche \u003ca href=\"https:\/\/mimiferments.com\/collections\/miso\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBio Miso Variationen\u003c\/a\u003e probieren, von traditionell hergestelltem Sojabohnen-Miso (von jung bis alt) bis zu experimentellen Gemüse Misos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Shimizu\u003c\/strong\u003e, der Inhaber von \u003cem\u003emimi ferments\u003c\/em\u003e, wird diesen Kurs leiten und seine langjährige Erfahrung mit euch teilen. Er wird euch auch Tipps und Tricks für die Herstellung mit auf den Weg geben. Zusätzlich bekommt ihr ein Handout zum Nachlesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Verköstigung wird eine warme japanische Miso-Suppe sowie kleine Miso- und Koji-Häppchen serviert. Für Getränke ist auch gesorgt\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum und Ort\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e05.07.2026, 14:00-17:30 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003emimi ferments, Oudenarder Str. 16\/Haus C7, 13347 Berlin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Miso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiso ist eine fermentierte, nahrhafte Sojabohnenpaste, die in der japanischen Kultur und Küche seit jeher von großer Bedeutung ist. Dieses Ferment, das aus Sojabohnen, Reis oder Getreide hergestellt wird, hat in Japan eine große Vielfalt von lokalen und familieneigenen Rezepten und Verwendungsmöglichkeiten hervorgebracht. Dadurch entstehen viele unterschiedliche Aromen und Farben von Miso-Pasten. Was sie jedoch alle gemeinsam haben, ist die Verwendung des Koji-Pilzes als Starterkultur und die allgemeine Herstellungsweise dieses Ferments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGutscheine, Stornierungen \u0026amp; Wartelisten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du einen \u003cstrong\u003eGutschein\u003c\/strong\u003e hast, kannst du diesen direkt im Online-Shop einlösen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa wir Essen und Fermente vorbereiten, ist es für uns wichtig zu wissen, wie viele Teilnehmer*innen an den Workshops teilnehmen werden. Das Koji wird etwa eine Woche vor dem Workshop angesetzt, daher ist es 10 Tage vor dem Workshop nicht mehr möglich zu stornieren. Jedoch kann gerne eine von dir vorgeschlagene Person am Workshop teilnehmen. Alle weiteren Informationen zur \u003cstrong\u003eStornierung\u003c\/strong\u003e findest du in den AGBs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn die Workshops bereits ausverkauft sind, schreibe uns gerne eine E-Mail, wenn du auf die \u003cstrong\u003eWarteliste\u003c\/strong\u003e gesetzt werden möchtest. Sobald ein Platz frei wird, werden alle Benachrichtigten zeitgleich informiert. Die Person, die sich zuerst meldet, erhält den Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm Benachrichtigungen über neue Workshops sowie Ankündigungen zu neuen Produkten und Limited Editions zu erhalten, melde dich gerne für unseren \u003ca href=\"https:\/\/mimiferments.com\/pages\/kontakt\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eNewsletter\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003ean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Teilnahme ist ein digitales Produkt und somit versandkostenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"mimi ferments","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52585389981962,"sku":"MW050726","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0450\/8680\/2084\/files\/Miso-Barrel.jpg?v=1740154336","url":"https:\/\/mimiferments.com\/products\/miso-workshop-am-05-juli-2026","provider":"Mimiferments","version":"1.0","type":"link"}