Natto
Natto ist ein traditionelles japanisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen. Durch die Fermentierung entstehen die charakteristischen klebrigen Fäden und das intensive Aroma, für die Natto bekannt ist. Gleichzeitig bilden sich eine Vielzahl wertvoller Nährstoffe wie Vitamin K2 und das Enzym Nattokinase, weshalb Natto als Superfood gilt.
