natto

Natto ist ein japanisches Gericht aus Sojabohnen die mit einem Bakterium namens Bacillus subtilis fermentiert wurden. Natto ist reich an Vitamin K und hat einen Geruch und Geschmack nach reifen Camenbert. Traditionell wird es auf Reis mit etwas Sojasauce und Nori gegessen. Natto schmeckt auch hervorragend mit Nudeln und Olivenöl.