miso koji-kin

Rice Koji spores for making Miso

Spore variety: Aspergillus oryzae

Content: 1.5 g / 15 g (each yields approx. 5 kg / 50 kg of finished rice koji)

Recommended dosage: 0.35 g spores per kg rice

First, 1 kg of dry rice is soaked, drained, steamed and then cooled to body temperature. 0.35 g of spores are added to this rice. The result is rice koji for making miso.

Country of manufacture: Japan

Sporen sind ab Abfüllung ein Jahr haltbar, wenn sie kühl und trocken gelagert werden.

Bitte beachte jedoch, dass wir nicht garantieren können, dass das Produkt unmittelbar vor dem Versand abgefüllt wird. Da wir nicht täglich jedes Produkt frisch abfüllen, kann die verbleibende Haltbarkeit beim Erhalt kürzer ausfallen.