Referenzen


"Ich bin total begeistert von deinen Produkten" Jan Hartwig, Atelier ***
"Ganz großes Kino" Tim Raue, Restaurant Tim Raue **
"Ich hatte direkt Tränen in den Augen. Das ist wirklich ganz besonders was du da machst." Sebastian Copien, Vegan Chef & Autor
"Was Markus macht, ist ursprüngliches Handwerk. Das Ergebnis ist hochwertig, der Ursprung regional, deshalb passt es perfekt zu uns. Und man kann mit Markus sehr kreativ arbeiten." Micha Schäfer, Nobelhart & Schmutzig*
"Vosicht! Macht süchti!" Lukas Mraz, Mraz & Sohn**

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Presse

"Markus Shimizu ist in seiner Manufaktur in Berlin-Moabit eine beachtliche geschmackliche Breite beziehungsweise Mundfülle gelungen"
Shiro Miso - Testsieger 2019 - FAZ
Der Alchemist des Wohlgeschmacks - Welt am Sonntag

 

Händler

Berlin: Markthalle Neun - Plattform2020 / Biolüske / Goldhahn und Sampson / Huadou / Vom Einfachen das Gute / Nobelhart & Schmutzig / up&coming
Düsseldorf: Genusshandwerker
Hamburg: Hobenköök
Köln: Kleine Markthalle Sülz
Wien: ConFusion- Asiatisch Kochen / wild&wunder