amazake eis

Amazake-Eis wird mit Amazake statt Zucker gesüßt. Die im Amazake enthaltenen Nährstoffe – wie Oligosaccharide, Aminosäuren und Vitamine – unterstützen die Erholung von Erschöpfung und fördern zugleich die Darmgesundheit.

Zutaten für 4 Personen

• 200g Amazake

• 200g Schlagsahne

• 1 Eigelb

   

Zubereitung

1. Die Schlagsahne steif schlagen.
2. Amazake und Eigelb verrühren.
3. Die Mischung vorsichtig unter die Schlagsahne heben.
4. In der Eismaschine unter Rühren gefrieren lassen.

Tipp

Ein Schuss Hon Mirin beim Gefreieren oder beim Servieren aufs Eis gegeben!