Bohnen Koji Sporen
Sporensorte: Aspergillus oryzae
Inhalt: 0,8 g / 8 g (ergeben jeweils ca. 5 kg / 50 kg Bohnen Koji)
Empfohlene Dosierung: 0,15 g Sporen pro kg Bohnen
Produkt kommt mit PDF-Anleitung per email.
Zunächst werden 1 kg Bohnen eingeweicht, abgetropft, gedämpft und anschließend auf Körpertemperatur abgekühlt. Zu diesen werden 0,15 g Sporen hinzugefügt. Das Ergebnis sind ca. 2 kg Bohnen Koji.
Herstellungsland: Japan