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Shoyu

Sojasauce, auch bekannt als Shoyu auf Japanisch, ist in Japan das am häufigsten verwendete Würzmittel. Die klassische Shoyu enthält Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser. Im Gegensatz dazu besteht die dunkle Tamari nur aus Sojabohnen, während die weiße Tamari lediglich Weizen, Salz und Wasser enthält. Shoyu verleiht mit ihrem herzhaften Geschmack jedem Gericht eine geschmackvolle Verfeinerung. Unsere Sojasaucen sind, mit Ausnahme von brot tamari, alle glutenfrei und haben einen deutlich niedrigeren Salzgehalt als übliche Sojasoßen.
rote bete shoyu — €9,90 +
koji tamari 100 ml von mimi ferments
koji tamari — €10,90 +
soba shiro tamari — €9,90 +
bio soba shiro shoyu 100 ml von mimi ferments
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kibi shiro shoyu — €9,90 +
bio usukuchi shoyu Sojasoßen 100 ml von mimi ferments
usukuchi shoyu — €11,90 +
einkorn koikuchi shoyu — €13,90 +
saishikomi shoyu — €16,90 +
SOFI brot tamari 100 ml von mimi ferments
SOFI brot tamari — €9,90 +
ponzu 100 ml von mimi ferments
ponzu — €10,90 +
soba shiro tamari 100 ml und einkorn koikuchi shoyu 100 ml auf einem Seidentuch
gift set shoyu — €33
Geschenkbox mit Miso, Mirin und Sojasauce von mimi ferments
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