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Mache deine eigene Bio-Sojasoße ganz einfach zu Hause
Alle Zutaten im Set – alles, was du zum Ansetzen brauchst
Inklusive deutscher Anleitung
Was unser shoyu kit auszeichnet
Mit unserem mimi DIY Bio Shiro Shoyu Set kannst du insgesamt 1,5 Liter von deiner eigenen weißen Sojasauce zuhause selbst herstellen. Die Shiro Shoyu (weiße Sojasauce) unterscheidet sich von herkömmlichen dunklen Sojasaucen vor allem durch ihre helle Farbe. Mit ihr lassen sich Gerichte würzen, ohne die Zutaten zu verdunkeln. Aufgrund ihres milden Geschmacks passt sie wunderbar zu frischem Gemüse, weißem Fisch oder anderen leichten Gerichten.
Die do it yourself weiße Sojasauce fermentiert in relativ kurzer Zeit, muss nicht die ganze Zeit gerührt und am Ende nicht gepresst werden. Das macht sie ideal fürs Selbermachen zu Hause. Nachdem dein Shiro Shoyu abgetropft ist, kannst du mit den restlichen Zutaten ganz einfach einen zweiten Ansatz herstellen. Die Zutaten liefern wir dir zusammen mit der Anleitung und dem Rezept in einer hochwertigen, wiederverwendbaren Schachtel aus unbehandeltem Birkenholz mit einem Klappdeckel und unserem mimi Logo.
500 g Bio Shoyu Koji aus geschrotetem Bio Dinkel und leicht gerösteten Bio Sojabohnen und eigener handwerklicher Herstellung in Berlin (enthält Gluten)
220 g Salz von der Algarve (Portugal)
1 Liter Weck Glas mit Glasdeckel, Klammern und Gummi
Anleitung und Rezept auf Deutsch für Shiro Shoyu
*Falls du den Anleitungen in englischer Sprache benötigst, kannst du uns per E-Mail bitten, dir eine PDF-Kopie zu schicken.
*Dieses Produkt muss nicht gekühlt werden.
Haltbarkeit
Shoyu Koji hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von zwölf Monaten. Kühl und trocken lagern.
Bitte beachte jedoch, dass wir nicht garantieren können, dass das Produkt unmittelbar vor dem Versand abgefüllt wird. Da wir nicht täglich jedes Produkt frisch abfüllen, kann die verbleibende Haltbarkeit beim Erhalt deutlich kürzer ausfallen. Dennoch sind unsere Produkte in der Regel weit über das angegebene Datum hinaus genießbar. Bitte entsorge es daher nicht vorschnell. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich nicht nur auf die Genießbarkeit, sondern auch auf sensorische Eigenschaften wie Farbe, Textur oder Geschmack. Unsere Produkte werden mit der Zeit meist etwas intensiver im Aroma und dunkler in der Farbe.
