tempeh starter 15 g von mimi ferments

tempeh starter 15g

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Tempeh Starterkultur zur Herstellung von Tempeh

Sporensorte: O. Rhizopus

Inhalt: 15 g (ergeben ca. 6 kg Tempeh)

Empfohlene Dosierung: 4 g Sporen pro kg Bohnen

Zunächst werden 1 kg Sojabohnen eingeweicht, abgetropft, gedämpft und anschließend auf Körpertemperatur abgekühlt. Zu diesen werden 4 g Sporen hinzugefügt. Das Ergebnis sind ca. 1,7 kg Tempeh.

Herstellungsland: Belgien