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natürlich fermentiert, glutenfrei, vegan, handgefertigt in Berlin Unser Bio Koji Cha ist ein angenehmes Aufgussgetränk mit weichen Reis- und Karamellnoten. Die Herstellung von mimi Koji Cha ist ein aufwendiger Prozess, bei dem der Koji Reis über 44 Stunden fermentiert, getrocknet und leicht geröstet wird. Durch die Fermentation wird ein Teil der Stärke im Reis in verschiedene Zuckersorten umgewandelt, die bei der schonenden Handröstung einen angenehmen Karamell- und Vanillegeschmack erzeugen. Koji Cha besteht nur aus fermentiertem und geröstetem Reis und ist damit teein- und koffeinfrei VerwendungKoji Cha kann warm oder kalt genossen werden. Für eine Tasse benötigst du nur einen Esslöffel von der Mischung, welche mehrfach aufgegossen werden kann. Den Satz kannst du anschließend auch in deinen Joghurt oder Smoothie mischen, und somit restlos verzehren. Du erhältst unseren Koji Cha auch mit Bergamotten- und Zitronenschalen sowie Royal Al-Hojari Weihrauch verfeinert hier. Zutaten
Reis* (Piemont), A. oryzae *aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-070 (Bio-Kontrollstelle) Mehr über unsere Rohstoffe erfährst du hier. |