SOFI brot miso 200g

SOFI Brot Miso ist ein dunkles Miso mit einem kräftig-malzigen Geschmack, abgerundet durch ein leichtes Sauerteigaroma.

Für dieses aromatische Miso haben wir Sauerteigbrot Bäckerei SOFI in Berlin verarbeitet.  Das hochwertige Brot, dass nicht mehr verkauft wird, findet somit einen nachhaltigen Weg der Weiterverwertung.

Das Brot Miso lässt sich besonders gut zum Backen von Brot, Kuchen, Keksen sowie zum Würzen von Eintöpfen und Suppen verwenden.

SOFI hat es sich zur Aufgabe gemacht, die wahren Aromen alter Getreidesorten durch traditionelles Backhandwerk ohne große Eingriffe wiederzugewinnen.

SOFI ist aus der Zusammenarbeit zwischen Slow und dem dänischen Koch und Gastronomen Frederik Bille Brahe entstanden und bezieht sein Getreide von handverlesenen, kleinen Bio-Bauernhöfen aus Nord-Europa.

Brot Miso, hergestellt aus: SOFI Sauerteigbrot 76% (Weizen, Wasser, Salz, Sauerteig), Wasser, Meersalz, A. oryzae.

Unsere Brot Misopaste ist natürlich fermentiert, lebendig (unpasteurisiert) und vegan.

Inhalt: 200g