ponzu

Mimi ferments ponzu wird mit unserer 3 Jahre fermentierten Einkorn Koikuchi Shoyu hergestellt und mit Bio Bergamotten-, Zitronen- und Grapefruitsaft verfeinert.

Das Zusammenspiel von herzhafter Sojasauce und fruchtiger Säure ist ein Erlebnis für den Gaumen.

Ponzu passt ideal zu gegrillten Shrimps, Jacobsmuschen, Fisch und Gemüse, zu Gyoza, in Salatsaucen und auch zu rohem Fisch.

Ponzu enthält Sojasauce 37% (aus eigener Herstellung: Quellwasser (Brandenburg), Sojabohnen (Oberbayern), Einkorn (Mittelfranken), Meersalz (Algave), A. sojae), Zitronen* (Sizilien)* 20%, Sake (Japan), Hon Mirin (aus eigener Herstellung: Quellwasser (Brandenburg), Reis (Piemont), Klebreis (Piemont), 10-jähriger Anejo Rum (Barbados), Bergamotten* (Spanien) 8%, Grapefruits* (Sizilien) 2%

*30% der Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau

Natürlich fermentiert, ungefiltert glutenfrei und vegan.

Inhalt 100ml / 500ml

DE-ÖKO-070