shoyu koji-kin dunkel

Koji Sporen zur Herstellung von dunkler Sojasoße

Sporensorte: Aspergillus oryzae

Inhalt: 1,5g / 15 g (ergeben jeweils ca. 5 kg / 50 kg fertiges Shoyu Koji)

Empfohlene Dosierung: 0,35 g Sporen pro kg Bohnen-Weizen-Gemisch

Produkt kommt mit PDF-Anleitung per email.

Zunächst werden 500 g Bohnen eingeweicht, abgetropft, gedämpft und anschließend auf Körpertemperatur abgekühlt. Dazu kommen 500 g geschroteter Weizen. Anschließend werden 0,35 g Sporen dem Gemisch hinzugefügt.

Herstellungsland: Japan

Versandart: Per Einschreiben Entwürf mit Sendungsnummer durch PIN AG

Sporen sind ab Abfüllung ein Jahr haltbar, wenn sie kühl und trocken gelagert werden.

Bitte beachte jedoch, dass wir nicht garantieren können, dass das Produkt unmittelbar vor dem Versand abgefüllt wird. Da wir nicht täglich jedes Produkt frisch abfüllen, kann die verbleibende Haltbarkeit beim Erhalt kürzer ausfallen.