Gersten Koji Sporen

Sporensorte: Aspergillus oryzae

Inhalt: 1,5 g / 15 g (ergeben jeweils ca. 5 kg bzw. 50 kg fertiges Gersten Koji)

Empfohlene Dosierung: 0,35 g Sporen pro kg Gerstengraupen

Produkt kommt mit PDF-Anleitung per email.

Zunächst werden 1 kg Gerstengraupen eingeweicht, abgetropft, gedämpft und anschließend auf Körpertemperatur abgekühlt. Zu diesen werden 0,35 g Sporen hinzugefügt. Das Ergebnis ist Gerstengraupen Koji.

Herstellungsland: Japan