miso koji-kin

Reis Koji Sporen zur Herstellung von Miso

Sporensorte: Aspergillus oryzae

Inhalt: 1,5 g / 15 g (ergeben jeweils ca. 5 kg / 50 kg fertiges Reis Koji)

Empfohlene Dosierung: 0,35 g Sporen pro kg Reis

Zunächst wird 1 kg trockener Reis eingeweicht, abgetropft, gedämpft und anschließend auf Körpertemperatur abgekühlt. Zu diesem Reis werden 0,35 g Sporen hinzugefügt. Das Ergebnis ist Reis Koji zur Herstellung von Miso.

Herstellungsland: Japan

Versandart: Per Einschreiben Entwürf mit Sendungsnummer durch PIN AG