
Zutaten: | Rote Beete* (Deutschland), Reis* (Italien), Meersalz (Mallorca), A. oryzae *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Reifung: | im Rotweinfass fermentiert |
Fermentationsdauer: | fünf Monate |
Eigenschaften: | süßlich, salzig, fruchtig, erdig, nach Roter-Beete, glutenfrei, vegan, nicht pasteurisiert, single cask |
Verwendung: | zum marinieren und beizen von Gemüse, Tofu oder Fisch, für Salatsoßen, färben und dekorieren von Speisen |
Haltbarkeit: | gekühlt gelagert für 12 Monate |
Verpackungseinheiten: | 200g |
Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-070 (Bio-Kontrollstelle) |