| Zutaten: | Rote Beete* (Deutschland), Reis* (Italien), Meersalz (Portugal), A. Oryzae *aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Reifung: | im Steinguttopf fermentiert |
| Fermentationsdauer: | drei Monate |
| Eigenschaften: | süßlich, salzig, fruchtig, erdig, nach Roter-Beete, glutenfrei, vegan, nicht pasteurisiert, single cask |
| Verwendung: | zum marinieren und beizen von Gemüse, Tofu oder Fisch, für Salatsoßen, färben und dekorieren von Speisen |
| Haltbarkeit: | gekühlt gelagert für 12 Monate |
| Verpackungseinheiten: | 200g |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-070 |
