
Zutaten: | Reis* (Italien), Quellwasser (Brandenburg), Meersalz (Portugal), A. Oryzae *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Reifung: | im Steinguttopf fermentiert |
Fermentationsdauer: | drei Monate |
Eigenschaften: | mild, rund, leicht süßlich, salzig, leicht käsig, glutenfrei, vegan, nicht pasteurisiert |
Verwendung: | zum marinieren von Gemüse, hellem Fisch oder hellem Fleisch; zum Fermentieren von Gemüse; zum Salzen und Würzen von Soßen oder Speisen |
Haltbarkeit: | kühl und trocken gelagert 12 Monate haltbar |
Verpackungseinheiten: | 200g |