| Zutaten: |
Reis* (Italien), Quellwasser (Brandenburg), Meersalz (Portugal), A. Oryzae
*aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Reifung: |
im Steinguttopf fermentiert |
| Fermentationsdauer: |
drei Monate |
| Eigenschaften: |
mild, rund, leicht süßlich, salzig, leicht käsig, glutenfrei, vegan, nicht pasteurisiert |
| Verwendung: |
zum marinieren von Gemüse, hellem Fisch oder hellem Fleisch; zum Fermentieren von Gemüse; zum Salzen und Würzen von Soßen oder Speisen |
| Haltbarkeit: |
kühl und trocken gelagert 12 Monate haltbar |
| Verpackungseinheiten: |
200g |
