soba shiro tamari

soba shiro tamari

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Zutaten: Quellwasser (Brandenburg), Buchweizen (Oberbayern), Meersalz (Portugal), A. Oryzae
Reifung: im Eschenfass fermentiert
Fermentationsdauer: 3 Monate
Eigenschaften: hellgelb in Farbe, feinwürzig, markant, glutenfrei, vegan, unfiltriert, nicht pasteurisiert
Verwendung: zum Würzen oder Beizen von Gemüse und Fisch, insbesondere helle Zutaten wie Spargel oder Blumenkohl können diskret verfeinert werden, da sie nicht verfärben, für Salate, zum Würzen von Fleisch und Fleischgerichten
Haltbarkeit: gekühlt gelagert für 6 Monate haltbar
Verpackungseinheiten: 100 / 500 ml