Über lemon shio kojiLemon Shio Koji ist eine auf Koji basierende Salzpaste zum marinieren, fermentieren und würzen. Durch die enthaltene sizilianische Limone erinnert das salzig-saure Aroma an Salzzitronen und bereichert Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte. Lemon Shio Koji ist 100% Bio, hergestellt aus Reis*(Po Ebene), Quellwasser(Brandenburg), Meersalz(Algave), Zitrone*(Sizilien), A.Oryzae. *aus kontrolliert biologischem Anbau Das Ferment wird im Eschenfass über mindestens eine Woche gereift. Es entsteht eine Paste mit salzig-saurem Geschmack. Zitronen Salz Koji eignet sich zum salzen und würzen von Saucen und Speisen. Zum fermentieren von Gemüse oder zum marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Siehe Rezeptvorschläge für Shio Koji hier. Bio Lemon Salz Koji ist natürlich fermentiert, lebendig, vegan und glutenfrei. Das Produkt hält sich im Kühlschrank über 12 Monate. Inhalt: 200g DE-ÖKO-070 (Bio Kontrollstelle) |
