| Zutaten: | Reis* ( Po-Ebene), Quellwasser (Brandenburg), Meersalz (Algave), Zitrone* (Sizilien), A. Oryzae *aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Reifung: | fermentiert im Eschenfass |
| Fermentationsdauer: | mindestens eine Woche |
| Eigenschaften: | salzig, sauer, glutenfrei, vegan, nicht pasteurisiert |
| Verwendung: | zum Marinieren von Gemüse, Fisch oder Fleisch; zum Fermentieren von Gemüse; zum Salzen und Würzen von Saucen oder Speisen |
| Haltbarkeit: | kühl und trocken gelagert bis zu 12 Monate haltbar |
| Verpackungseinheiten: | 200g |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-070 |
