natto 125g

Natto ist ein traditionelles japanisches Ferment aus Sojabohnen. Die fermentierten Bohnen haben eine klebrige Konsistenz und ein charakteristisch mild-käsiges bis nussiges Aroma.

Bio Natto wird über 24 Stunden direkt im Glas fermentiert.

Traditionell werden die fermentierten Sojabohnen in Japan mit Frühlingszwiebeln, Senf und/oder Sojasauce gemischt und als Beilage zu Reis gegessen. Alternativ schmeckt es hervorragend mit Olivenöl zu Pasta oder Salat.

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Unser Bio Natto ist hergestellt aus Sojabohnen*(Bayern) und B.subtilis Kulturen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Natürlich fermentiert, lebendig (unpasteurisiert), vegan, glutenfrei.

Nach dem Öffnen innerhalb kurzer Zeit konsumieren.

Inhalt: 125g

DE-ÖKO-070 (Bio-Kontrollstelle)

Natto ist eine japanische Speise aus fermentierten Sojabohnen.

Im Gegensatz zu Koji oder Tempeh, die auf Basis eines Edelschimmels hergestellt werden, wird Natto mit einem Bakterium namens Bacillus Subtilis fermentiert.

Natto ist reich an Vitamin K und weist einen starken, ammoniakartigen Geruch und käsigen Geschmack auf. Des weiteren enthält Natto das Enzym Nattokinase welches blutverdünnend und durchblutugsfördernd wertvoll für die Herz- und Kreislaufgesundheit ist.

Natto Pasta Salat

Cherrytomaten hälften, Avocado und Gurke würfeln und mit al dente Spaghetti sowie Natto mischen.

Mit Olivenöl, Zitronensaft und dunkler Sojasauce würzen.

Optional: Salatblätter wie Rucola, Wakamealgen oder Noribläter fein geschnitten, geröstete Sonnenblumenkerne oder Sesam.

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