Über turuncu shio kojiTuruncu Shio Koji ist eine auf Koji Reis und Chili basierende, salzige Paste. Die leuchtend orange Turuncu Chili verleiht der Paste eine florale Schärfe. Shio Koji eignet sich zum marinieren von Gemüse und Fleisch sowie zum Salzen und Würzen diverser Speisen. Turuncu Shio Koji ist 100% Bio, hergestellt aus Turuncu Spiral Chili (35% Sizilien), Milchreis* (Piemont), Quellwasser (Brandenburg), Meersalz (Portugal), A.Oryzae. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Turuncu Salz Koji wird über drei Monate im Steinguttopf fermentiert. Es resultiert ein dünnflüssiges Ferment mit einem herzhaften, scharfen Aroma und einer ausgeprägt floralen Note. Die orangefarbene, salzige Paste eignet sich hervorragend als Würzmittel für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Ebenso können jegliche Zutaten im handumdrehen mariniert oder fermentiert werden. Bio Turuncu Shio Koji ist natürlich fermentiert, lebendig, vegan und glutenfrei. Das Produkt hält sich im Kühlschrank über 12 Monate. Inhalt: 180g DE-070-ÖKO (Bio-Kontrollstelle) |
