Am 01. und 02.05. bleibt mimi geschlossen. // Am 08. und 29.05. sind wir geöffnet.

Warenkorb

Koji / Mirin

Koji ist ein Edelschimmel und spielt die Schlüsselrolle in der japanischen Kulinarik. Er wird als Starterkultur zur Herstellung von Sojasauce, Miso, Sake und Hon Mirin verwendet – einem Likör, der hauptsächlich zum Kochen genutzt wird.

aroma box essential collection
aroma box — €72
bio gochujang 200 g von mimi ferments
gochujang 200g — €15,90
hon-mirin 100 ml von mimi ferments
hon mirin — €12,90 +
bio koji tamari 100 ml von mimi ferments
koji tamari — €10,90 +
bio shio koji 180 g von mimi ferments
shio koji 180g — €8,90
bio sagohachi 200 g von mimi ferments
sagohachi 200g — €11,90
bio lemon shio koji 180 g von mimi ferments
lemon shio koji 180g — €9,90
bio turuncu spiral chili shio koji 180 g von mimi ferments
turuncu shio koji 180g — €13,90
bio yuzu chili koji
yuzu chili koji 100ml — €12,90
ilili Bio Chili Limetten Paste 50g

Ausverkauft

ilili 50g — €9,90
bio koji cha 100 g von mimi ferments
koji cha 100g — €8,90
bergamotte koji cha 100 g von mimi ferments
bergamotte koji cha 100g — €10,90